【水煮面条】
我们需要准备的食材:面条、蔬菜、葱、蒜
【资料图】
第一步:准备适量的面条,面条的种类没有要求,大家根据自己的爱好来准备就行;在锅中加入适量的清水,开大火把水烧开;在烧水的时候来处理一下要用的食材,把准备好的青菜、葱和蒜清洗干净,青菜体积较大的,可以切小一点,葱切成葱花,蒜切成蒜末,切好先装在碗中备用。
第二步:锅中正在烧的水不要忘记了,在处理配菜的时候要时刻注意锅中的情况,锅中的水不要烧开,等到锅中开始冒密集小泡泡的时候,在水中加入一点盐,盐能增加面条的筋性,让煮出来的面条口感更筋道,然后把面条放进锅中。
第三步:面条下进锅中之后,用筷子搅拌一下面条,让面条受热更加均匀,接着再往锅中加一点油,油能让面条的口感更爽滑。等到锅中的水煮沸腾以后,在锅中添半碗水继续煮,等到水再次煮沸,再往锅中添半碗水,水添完以后,再次沸腾且面条浮起来的时候,面条基本就煮好了。
第四步:把清洗干净的青菜放进锅中煮熟,在煮的过程中准备一碗凉白开,等到面条和青菜煮熟以后,把面条和青菜捞起来倒入凉白开中过一道,过凉水的面条更筋道。过完凉水以后捞起来,装在碗中,在碗中加入切好的葱花和蒜末,再加一点盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精和白糖,再加一点辣椒粉(不爱吃辣可以不放),在锅中加入适量的油,油热以后倒入面条中,用筷子把调料搅拌均匀就能吃了。
技巧总结:
1、煮面条的时候不能冷水下锅,不能开水下锅,等到锅中冒密集泡泡的时候下锅,这个时候是最合适的时机。
2、在煮面条的时候记得加入盐和油,盐能增加面条筋道的口感,油能增加面条爽滑的口感,效果非常好。
3、煮面条的时候记得添冷水,也就是点水,经过2次点水的面条才不会出现夹生的情况,口感也更好。
X 关闭
2月7日,在北京冬奥会短道速滑男子1000米A...
科技日报合肥2月8日电 (记者吴长锋)8日...
在北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛中...
2月8日,当看到中国选手谷爱凌以漂亮的高...
科技日报北京2月8日电 (记者张佳星)记...
人民网北京2月9日电 (记者王连香)记者...
科技日报北京2月8日电 (记者张梦然)据...
科技日报讯 (记者马爱平 通讯员赵鹏跃...
2月2日,海军航空兵某旅组织战备巡逻。刘...
“前方道路遭‘敌’破坏,车辆无法通过。...
Copyright © 2015-2022 华声产业园区网版权所有 备案号:京ICP备2021034106号-36 联系邮箱:55 16 53 8 @qq.com