1、准备一块五花肉，用水清洗干净。

2、2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。

3、3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。

【资料图】

4、4、用手把肉和调料搅拌均匀。

5、5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时，就可以拿出来穿串，烤了。

6、烤肉的做法：准备好加入所有的调味料，姜蒜切沫一起加进去。

7、2、加入洋葱和红椒一起抓均匀。

8、放冰箱3小时以上。

9、3、用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。

10、4、烤箱预热10分钟。

11、上下管都调到200度。

12、5、串好的肉串放在烤网上。

13、6、放入烤箱。

14、下面用烤盘接着，放上锡纸接油。

15、7、上下调到200度。

16、10分钟，然后把下面的温度调到180度。

17、上管的温度调到220度烤10分钟即可。

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