(资料图片)
1、3两以下的梭子蟹在蒸锅烧开后,要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。
2、通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
3、2、梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。
4、因头胸甲呈梭子形,故名梭子。
5、甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。
6、雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。
7、梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。
8、头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。
9、螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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