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芙蓉鲫鱼的做法_芙蓉鲫鱼做法,养颜美容促生长 快看点
2023-04-30 20:09:37    百科


【资料图】

芙蓉鲤鱼怎么做,从来没吃过?准备原料:鲜鲫鱼,鸡蛋三四个(取蛋清),火腿,胡椒粉、姜、葱、料酒、鸡肉清汤(建议自己煮)、盐、鸡油、鸡精。

做法:1,将鲫鱼去除鳞片、鳃以及内脏,洗干净,把鱼头和鱼尾斜切下来,同鱼身一起装入盘中,加料酒和葱姜腌一会去腥入味,再上笼蒸十分钟左右取出,用刀剔下鱼肉,鱼头鱼尾和鱼汤不要动。

2,取蛋清打散,放入鱼肉、鸡汤、鱼汤,加入适量盐、鸡精、少量的胡椒粉一起搅匀,将一半装入汤碗,上笼蒸到半熟取出,另一半倒在半熟的上面,上笼蒸熟,同时把鱼头、鱼尾蒸熟。

3,将蒸熟的蛋清鲫鱼和鱼头鱼尾取出,头、尾分别摆放芙蓉鲫鱼两头,拼成鱼形,撒上火腿末、葱花,淋入鸡油即芙蓉鲫鱼成品了。

个人认为鸡汤要自己做,比较原味且干净放心。

鲤鱼刺还是比较多的,剔肉的时候需要注意一下,特别是家中有小孩吃的时候。鲫鱼有美容养颜抗皱纹,可以延缓衰老的效果,能够提高人体记忆力,孕妇食用有利于增多乳汁,对肝脏有很大的好处,还可以降低胆固醇,促进儿童生长发育等。

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